Rahasia di Balik Tempe

Ni resep pasti lucu banget…

Tapi banyak juga yang tidak tau rahasia dibalik menggoreng tempe.

Tempe itu paling dimasak dengan bawang sama garam saja. Tapi coba ditambah dengan ketumbar kalo bahasa jawanya. Daripada dengan bahan yang gak alami, gak sehat sekaligus merusak minyak. Cara ini juga sering saya terapkan ketika memasak ayam goreng. Cuma ditambah kunir buar kuning (jangan pewarna kain ya… bahaya).

Hmmm….menurut penelitianku waktu menggoreng 50 buah tempe saat bantu-bantu mbah putri dalam blog saya yang  thyckachandra.blogspot.com (mampir ya…) dapat saya simpulkan bahwa jangan pernah takut tempe saat digoreng diminyak menjadi hitam. Itu bukan gosong (kecuali gosong beneran). Karena warna tempe akan berubah setelah mendingin.

Tahu Bacem

Bumbu:

·         ketumbar

·         bawang merah

·         siung bawang putih

·         garam

·         gula merah

·         kecap

·         salam

·         lengkuas

Bahan:

Tahu lah ya…

Bahan2-bahan kecuali kecap sama gula merah di uleg sampe halus. Lalu disangrai pake minyak sampai wangi. Setelah itu masukkan air lalu tahu disusul kecap dan gula merah. Tunggu mengental dan bumbu meresap baru dirasakan. Selamat mencoba…

Mie Goreng

Mie Goreng yang enak ala si mamah sama si mbah putri nih...
bahannya:
- mie apa aja (kalo mau yang enak apa murah pake mie 3 ayam apa 3 telur itu)
- sayuran sesuai selera (wortel, kubis, daun bawang, dll)
bumbu:
- bawang merah putih (haha kaya bendera aja)
- merica
- garam
- gula
- kecap

nah...kalo mau masak thu bumbunya di sangrai dulu sampai harum. lalu masukkan sayuran disusul mie baru kecapnya. jangan lupa dikasih gula biar agak gurih.

terakir taburi dd\engan bawang goreng

nasi gurih

nasi gurih sangat mudah dibuat.caranya

- siapkan santan yang kemudian dimasak bersama beras putih. Jangan lupa diberi daun salam dan garam secukupnya (inget jangan banyak-banyak) serta kalau mau wangi ditambah daun pandan waktu mengukus.

gampangkan???

Resep Kue

Chocolate Chips Cookies

Bahan :
1/4 cup Mentega
1/2 cup Brown Sugar
1/2 cup Gula Castor
1 btr Telur
1/2 sdt Vanilla Extract
1 cup + 2 sdm Tepung Terigu
1/2 sdt Garam (kalo pake Mentega yang salted, gak usah lagi)
1/2 sdt Soda Kue
1/2 cup Aneka Kacang, sangrai ato panggang sebentar, cincang kasar
1/2 cup Chocolate chips
1/2 cup Kismis

Caranya :

• Nyalakan oven 180°C
• Kocok mentega sampai lembut, masukkan brown sugar dan gula castor, kocok sampai rata
• Masukkan telur dan vanilla extract, kocok rata
• Masukkan ayakan terigu, garam dan soda kue, aduk perlahan dengan spatula sampai rata
• Masukkan aneka kacang, chocolate chips dan kismis, aduk rata
• Dengan bantuan 2 sendok, bentuk bulatan-bulatan adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi kertas minyak, beri jarak antara adonan.
• Panggang selama 10 menit