Rahasia di Balik Tempe

Ni resep pasti lucu banget…

Tapi banyak juga yang tidak tau rahasia dibalik menggoreng tempe.

Tempe itu paling dimasak dengan bawang sama garam saja. Tapi coba ditambah dengan ketumbar kalo bahasa jawanya. Daripada dengan bahan yang gak alami, gak sehat sekaligus merusak minyak. Cara ini juga sering saya terapkan ketika memasak ayam goreng. Cuma ditambah kunir buar kuning (jangan pewarna kain ya… bahaya).

Hmmm….menurut penelitianku waktu menggoreng 50 buah tempe saat bantu-bantu mbah putri dalam blog saya yang  thyckachandra.blogspot.com (mampir ya…) dapat saya simpulkan bahwa jangan pernah takut tempe saat digoreng diminyak menjadi hitam. Itu bukan gosong (kecuali gosong beneran). Karena warna tempe akan berubah setelah mendingin.

Tahu Bacem

Bumbu:

·         ketumbar

·         bawang merah

·         siung bawang putih

·         garam

·         gula merah

·         kecap

·         salam

·         lengkuas

Bahan:

Tahu lah ya…

Bahan2-bahan kecuali kecap sama gula merah di uleg sampe halus. Lalu disangrai pake minyak sampai wangi. Setelah itu masukkan air lalu tahu disusul kecap dan gula merah. Tunggu mengental dan bumbu meresap baru dirasakan. Selamat mencoba…

Mie Goreng

Mie Goreng yang enak ala si mamah sama si mbah putri nih...
bahannya:
- mie apa aja (kalo mau yang enak apa murah pake mie 3 ayam apa 3 telur itu)
- sayuran sesuai selera (wortel, kubis, daun bawang, dll)
bumbu:
- bawang merah putih (haha kaya bendera aja)
- merica
- garam
- gula
- kecap

nah...kalo mau masak thu bumbunya di sangrai dulu sampai harum. lalu masukkan sayuran disusul mie baru kecapnya. jangan lupa dikasih gula biar agak gurih.

terakir taburi dd\engan bawang goreng

nasi gurih

nasi gurih sangat mudah dibuat.caranya

- siapkan santan yang kemudian dimasak bersama beras putih. Jangan lupa diberi daun salam dan garam secukupnya (inget jangan banyak-banyak) serta kalau mau wangi ditambah daun pandan waktu mengukus.

gampangkan???